Thẻ: Cuộc sống

  • Giờ đón xe rác ở Đài Loan

    Giờ đón xe rác ở Đài Loan

    Chẳng biết từ lúc nào mà có vẻ như việc đi bỏ rác đã trở thành một thói quen trong cuộc sống sinh hoạt hàng ngày. Đã không còn hoang mang chạy vội ra cửa sổ để xem xe rác đi từ hướng nào đến, hoặc phải căng thẳng nhớ thời gian địa điểm lịch trình của những tuyến xe rác.

    Cuộc sống bây giờ, phải gọi là “đến giờ đi ĐÓN xe rác, để bỏ rác”. Biết xe sẽ đến ở đâu, lúc nào. Kể cả xe có trễ vài phút cũng chẳng sao, vì vốn dĩ thời gian đó đã được dành trọn vẹn cho việc bỏ rác. Thật vậy, trong 24h bận rộn của 7 ngày trong tuần, vẫn có thể có thời gian của việc đi bỏ rác.

    Không thể gọi việc phải tự bản thân mình đem rác của gia đình đi “đón” xe rác và bỏ rác là “tiện lợi” hay “bất tiện”. Nó như một phần của cuộc sống, như việc đi chợ và nấu cơm vậy, còn tuỳ là bản thân sắp xếp những việc đó vào loại “gánh nặng”, “nghĩa vụ” hay là “cuộc sống”. Nếu xem đó là gánh nặng hay nghĩa vụ, thì xe rác chưa đến đã thấy túi rác thật nặng nề. Còn nếu đó là “cuộc sống”, thì chỉ cần sống mà thôi.

    Sống với lịch trình xe rác cũng đồng nghĩa với việc nhìn thấy được “rác”. Rác gồm những gì, rác ở đâu mà có, và khi nào thì rác sẽ đi và rác sẽ đi đâu. Ví dụ như việc nấu ăn hàng ngày, nếu muốn ăn món tôm cho bữa tối nhưng tối không có giờ đổ rác và ngày hôm sau phải đi học cả ngày không thể đón xe rác, thì tốt nhất là nên hẹn món tôm đó cho một ngày khác. Bởi vì chỉ sau một đêm thì vỏ tôm, đầu tôm hoặc chỉ cần cái đuôi tôm thôi cũng đủ tạo một mùi rất khó chịu, và nhanh chóng sinh ra các loại “có thể bò và có thể bay”. Nên sắp xếp lịch trình bỏ rác, cũng có nghĩa là sắp xếp cả lịch sinh hoạt của cuộc sống.

    Như tối nay trời mưa, nhưng ngày mai là ngày xe rác nghỉ. Rác không cần phải đem đi mỗi ngày, nhưng hôm nay thì nhất định phải đem đi. Trưa nay quá nắng, nên dự định là tối nay sẽ bỏ rác. Nào ngờ có một cơn mưa tầm tã suốt từ chiều, và bắt đầu rả rích đến đêm. Những tưởng rằng vì thế mà con đường này chắc là có mỗi một mình bản thân quá kỳ quặc khi cầm dù ra đón xe rác. Nhưng không, thêm những cây dù, nhưng hội đổ rác vẫn đông như mọi ngày. Vẫn có cả 2 chiếc xe ô tô đi từ xa để chở theo túi rác đến đây đón xe rác.

    Gọi là đón xe, bởi vì xe rác đi rất từ tốn. Bác tài xe rác có lẽ là bác tài thân thiện nhất so với bác tài xe bus và xe taxi. Giữa cơn mưa đó, mọi người vẫn vẫy chào bác tài, và sau tấm kính xe bác tài cũng vẫy tay với mọi người. Mình cũng cúi chào, và bác gật đầu chào lại.

  • Large Fried Chicken “gà mặt Bự”

    Large Fried Chicken “gà mặt Bự”

    Nếu đã đến Đài Bắc Ximending thì phải tranh thủ ghé hàng gà rán chiên giòn Large Fried Chicken “gà mặt Bự”. Mình bị choáng ngợp với miếng gà rán nhìn to hơn cái mặt là có thật. Thật khó mà kiềm lòng nổi trước sự hấp dẫn của miếng gà, vừa nóng hổi vừa thổi vừa ăn.Thịt gà mềm cùng lớp bột giòn rụm bên ngoài sẽ làm cho các tín đồ như mình mê gà rán KFC,Mcdonald’s…phải ngất ngây.

    Thịt được sử dụng cho món này là ức gà được ướp và tẩm gia vị và phủ lớp bột bên ngoài rồi mới chiên lên với dầu ở nhiệt độ vừa đủ nên màu sắc của món ăn cũng vàng ươm, rất bắt mắt và sẽ làm chao đảo hội đang mê gà rán.

    .:: Bước & Lăn ở Đài Loan ::.

  • Súp mì sợi Ay Chung 阿宗麵線

    Súp mì sợi Ay Chung 阿宗麵線

    Quầy mì đứng ở Ximending Taipei là Ay Chung. Tuy nhiên, do diện tích quán nhỏ, chỉ có vài cái ghế nhỏ phía trước cửa nhưng khách thường mua ở quầy, rồi dạt ra các chỗ trống lân cận, vừa đứng vừa ăn nên dần dần, quán ‘chết tên’ mì đứng với du khách. Tụi mình cũng khá bất ngờ và cảm thấy thú vị khi được trải nghiệm một quán ăn đứng lần đầu tiên như thế này.

    Quầy mì Ay Chung có tuổi đời khoảng 40 năm và chỉ bán đúng một món mì nấu cùng lòng già của heo. Món mì của quán có cách bán khá độc đáo, khách mua xếp hàng, báo số lượng, trả tiền, cầm phiếu, rồi lại gia nhập vào một hàng dài khác chờ đến lượt phục vụ mì. Khi đến lượt, thực khách sẽ được nhận những tô mì nóng rẫy từ tay người bán, tiến tới quầy gia vị, thêm thắt tùy sở thích rồi dạt ra tìm những chổ trống thích hợp để thưởng thức món mì.

    Tô mì Ay Chung gồm những sợi mì nhỏ như sợi chỉ, nấu chung nước dùng có độ sệt và ăn cùng lòng già heo. Lòng già được xử lý kỹ, không có mùi mà dai giòn kết hợp cùng những cọng mì thấm đẫm gia vị; nước dùng sền sệt khiến bạn ăn xong mà vẫn nhớ được hương vị của nó. Tô mì hương vị đã khác, mà cách chế biến của món ăn cũng khác. Tất cả nguyên liệu được cho chung vào một nồi và cứ thế múc để phục vụ khách. Có thể nhờ vậy mà mì có độ nóng, sợi mì và cả ruột già đều thấm hương vị, xì xụp giữa không gian ngoài trời.

    .:: Bước & Lăn ở Đài Loan ::.

  • 垃圾車 – Chiếc xe rác ở Đài Loan

    🙆‍♀️🎼🎵🎶 trên nền nhạc cổ điển A Maiden’s Prayer của Tekla Bądarzewska-Baranowska🎶 🙆‍♀️

    Nhà chỗ mình ở giáp ranh giữa 2-3 khu vực, nên mỗi ngày 2 lần nghe tiếng CÁC xe rác chạy qua (có chút ám ảnh luôn). Tiếng xe rác chính là giai điệu bản nhạc cổ điển A Maiden’s Prayer.

    Lúc mới dọn đến đây, việc tìm ra giờ xe rác và chỗ tập kết của xe rác là cả một vấn đề. Một phần vì cả hai vợ chồng đều không ở nhà thường xuyên để theo dõi giờ di chuyển cố định của xe rác. Một phần là do hạn chế ngôn ngữ. Nhờ Google với các blog review và bí quyết tìm lịch bỏ rác, và cả tải app theo dõi xe rác, mà phải 2 tuần sau đó việc bỏ rác mới “ổn định” được. Ăn tối xong, tản bộ từ từ xuống đường đứng chờ là xe vừa tới.

    Và cũng từ đó lại hiểu thêm một nét văn hoá cộng đồng ở Đài Loan. Dù không đam mê chuyện đi bỏ rác😅, nhưng vẫn thấy điều này thú vị:

    🎶 Trước đây là bản nhạc “Für Elise”, nhưng sau này thì A Maiden’s Prayer phổ biến hơn. Không chỉ người nước ngoài, mà cả chính người Đài cũng không biết tại sao lại có 2 phiên bản khác nhau như vậy.

    🎶 Giờ bỏ rác, thực ra chính là một không gian văn hoá để kết nối cộng đồng. Để nhận ra cư dân mới, để trò chuyện hỏi han, hoặc chỉ là để… nhìn thấy nhau mỗi ngày 😅. Dù mới sang, nhưng chồng đã kịp làm quen với cô ở nhà kế bên và ông chú ở gần đó, kịp giới thiệu quê quán và chào nhau mỗi ngày rồi. Trẻ con có vẻ khoái trò đi bỏ rác, trẻ lớn có vẻ lười mà bị bắt đi. Người lớn tuổi thì rất tích cực chuyện trò, người trẻ hơn thì đứng với chiếc điện thoại.

    🎶 Chiếc xe rác đi trước, xe tái chế đi sau. Thùng đồ ăn thừa có khi gắn ngay chiếc xe rác. Rác phân ra 13 loại, nhưng thực ra người dân không tuân thủ 100% đâu. Nhưng ít ra là có 3 loại chính: đồ ăn thừa, rác sinh hoạt và những thứ tái chế được.

    🎶 Ngoài các xe rác và xe tái chế, không có thùng rác công cộng trên đường phố và cũng không có rác hay một bãi rác nào giữa đường. Các xe taxi và xe ô tô, nếu mở cốp ra thấy bọc rác bỏ trong đó thì cũng là chuyện bình thường: chở rác từ nhà đi đâu đó có thể bỏ, hoặc đi cắm trại xong chở rác về nhà 😅

    🎶 Không phải tự nhiên Đài Loan sạch sẽ gọn gàng vậy đâu, đảo quốc này từng là ĐẢO RÁC có tiếng trên thế giới gần 20 năm trước. Cái xe rác vàng vàng chớp đèn đỏ nhạc um sùm này đóng vai trò quan trọng trong việc đưa Đài Loan thành quốc gia có tỷ lệ tái chế cao top đầu thế giới.

    🎶 Vài năm gần đây, chủ đề “CHỌN NHẠC NÀO” cho xe rác thỉnh thoảng lại có để xuất và thảo luận. Bởi vì giới trẻ ngày nay ít ở nhà, và ít đi bỏ rác. Nhạc cổ điển có vẻ hơi… cổ điển quá rồi, ít truyền cảm hứng và không kết nối được giới trẻ vô cộng đồng.

    Không biết sao chứ trên các blog và forum người nước ngoài sống tại Đài Loan, thì có vẻ tiếng xe nhạc này là âm thanh được nhớ nhất. Tụi mình cũng vậy, ngày đêm cứ nghe bên tai 🤣🤣🤣

    #mytaiwanmyths

    P.S mượn cái clip này để share, chứ đi bỏ rác không thể ăn mặc lồng lộn và lấy điện thoại ra chụp cho đẹp đẹp ảo ảo được =))

    Ngoài ra thì, nếu bạn cần chiếc app trên điện thoại thì vào App Store hoặc Google Play để tìm 臺南垃圾車 (Pinyin: Taiwan Lè Se Che), nhập địa chỉ chỗ ở hiện tại sẽ thấy các hub spots giờ xe rác tới.

    Bước & Lăn

    .:: Bước & Lăn ở Đài Loan ::.

  • Không gian của gia đình

    Không gian của gia đình

    Để một gia đình phát triển được, cần có không gian dành cho gia đình đó. Cũng như một cái cây muốn lớn phải có không gian trồng cây, một văn hóa muốn sống phải có không gian cho văn hóa đó.

    Không gian gia đình bao gồm rất nhiều thứ. Trước hết, là nơi sẽ diễn ra các hoạt động của gia đình. Và rồi, là chính những hoạt động mang tính truyền thống, những hoạt động đồng sáng tạo của các thành viên trong gia đình sẽ tạo ra những không gian hoạt động cho gia đình.

    Ví dụ trước hết thì vợ chồng mình cần có một cái tổ ấm. Hai đứa đã từng ở nhà xã hội, nhà trọ, và góp chính nhà chung cư của mình. Và dù là ở đâu thì nơi đó luôn có chỗ cho mọi sinh hoạt diễn ra, có chỗ để ăn ngủ nghỉ, học tập làm việc, có chỗ cất giữ các kỷ niệm.

    Trong sinh hoạt hằng ngày, cần có các bữa ăn cùng nhau – chén dĩa cặp, ngồi đối diện nhau và có những câu chuyện kể cho nhau nghe. Chính cái hoạt động ăn cùng nhau này là một không gian gia đình, chứa đựng trong đó hoạt động mình kể chuyện, lắng nghe, ăn và kết nối với nhau.

    Và Giáng Sinh là sự kiện hết sức là quan trọng, vì ý nghĩa của ngày Giáng Sinh, và vì cả 2 đứa đều rất thích Giáng Sinh. Chính ngày Giáng Sinh này mở ra một không gian bối cảnh cho gia đình. Nhưng không gian Giáng Sinh này không phải là một nơi chốn có sẵn ở đó, mà là do 2 vợ chồng cùng nhau tự tạo ra. Cứ đầu tháng 12 hằng năm, là lại cùng nhau làm hang đá. Mà để làm hang đá thì phải dọn nhà, tổng dọn hết sạch nhà cửa và bỏ đi cơ số những đồ dùng trong nhà. Tiếp đến là cùng nghĩ ý tưởng, thường thì mỗi năm sẽ có một điểm nhấn nào đó dựa trên những vật liệu có sẵn. Năm nay lockdown do Covid, nên thùng giấy có rất nhiều, và thế là có thể làm con huơu và mái nhà bằng thùng, xếp thùng cao lên làm thành cái nền. Làm handmade là sở thích chung, nhưng cuộc sống bận rộn nên bây giờ có ngày Giáng Sinh để trong năm có ít nhất một dịp làm handmade với nhau. Toàn bộ đèn và dây trang trí tận dụng lại vật dụng cũ, từ hồi còn ở nhà xã hội cơ. Cái việc cắt cắt dán dán vậy mà cũng mất hết cả ngày, dọn nhà thì cả 2-3 ngày.

    Nghĩ nó đơn giản, mà 2 đứa cặm cụi làm hết 6 tiếng cho cái con bìa carboard này

    Hang đá năm nào cũng có 2 con sên, một món quà mua được từ sạp đồ chơi 2nd hand ở hội chợ giáng sinh dành cho người nghèo 8 năm trước – từ hồi còn hẹn hò cặp kè. Có nhiều năm, hai đứa treo cả những tấm ảnh instax chụp trong năm – như những kỷ niệm và review của năm.

    Giáng Sinh còn là đi lễ cùng nhau, mặc áo ton sur ton, đoàn tụ gia đình tặng quà và mở quà cùng nhau. Giáng Sinh là một không gian gia đình đặc biệt, mọi hoạt động đều gắn theme GIA ĐÌNH. Với mình, Giáng Sinh có vẻ hướng ra bên ngoài nhiều hơn là hướng nội tâm – là không gian để kết nối sâu các mối quan hệ với mọi người trong gia đình.

    Mình nghĩ rằng không gian gia đình là quan trọng. Nó khác không gian công cộng, không gian lớp học, không gian công sở. Một số single mom mà mình biết, điều mà họ làm rất tốt cho con của họ là tổ chức không gian gia đình 2 người: mẹ&con. Không gian đó có đủ chức năng, có sự tham gia và gắn kết của đứa trẻ, có sự kết nối với môi trường sống và cộng đồng xung quanh. Nên sự lớn lên của đứa trẻ đó vẫn cân bằng và trọn vẹn dù không có người cha bên cạnh.

    Ngược lại, một số gia đình mà mình biết lại chia rẽ và mất mát vì thiếu không gian gia đình này do một vài nguyên nhân nào đó. Không có không gian gia đình, và rồi cũng không có gia đình.