Thẻ: Đài Loan

  • Giờ đón xe rác ở Đài Loan

    Giờ đón xe rác ở Đài Loan

    Chẳng biết từ lúc nào mà có vẻ như việc đi bỏ rác đã trở thành một thói quen trong cuộc sống sinh hoạt hàng ngày. Đã không còn hoang mang chạy vội ra cửa sổ để xem xe rác đi từ hướng nào đến, hoặc phải căng thẳng nhớ thời gian địa điểm lịch trình của những tuyến xe rác.

    Cuộc sống bây giờ, phải gọi là “đến giờ đi ĐÓN xe rác, để bỏ rác”. Biết xe sẽ đến ở đâu, lúc nào. Kể cả xe có trễ vài phút cũng chẳng sao, vì vốn dĩ thời gian đó đã được dành trọn vẹn cho việc bỏ rác. Thật vậy, trong 24h bận rộn của 7 ngày trong tuần, vẫn có thể có thời gian của việc đi bỏ rác.

    Không thể gọi việc phải tự bản thân mình đem rác của gia đình đi “đón” xe rác và bỏ rác là “tiện lợi” hay “bất tiện”. Nó như một phần của cuộc sống, như việc đi chợ và nấu cơm vậy, còn tuỳ là bản thân sắp xếp những việc đó vào loại “gánh nặng”, “nghĩa vụ” hay là “cuộc sống”. Nếu xem đó là gánh nặng hay nghĩa vụ, thì xe rác chưa đến đã thấy túi rác thật nặng nề. Còn nếu đó là “cuộc sống”, thì chỉ cần sống mà thôi.

    Sống với lịch trình xe rác cũng đồng nghĩa với việc nhìn thấy được “rác”. Rác gồm những gì, rác ở đâu mà có, và khi nào thì rác sẽ đi và rác sẽ đi đâu. Ví dụ như việc nấu ăn hàng ngày, nếu muốn ăn món tôm cho bữa tối nhưng tối không có giờ đổ rác và ngày hôm sau phải đi học cả ngày không thể đón xe rác, thì tốt nhất là nên hẹn món tôm đó cho một ngày khác. Bởi vì chỉ sau một đêm thì vỏ tôm, đầu tôm hoặc chỉ cần cái đuôi tôm thôi cũng đủ tạo một mùi rất khó chịu, và nhanh chóng sinh ra các loại “có thể bò và có thể bay”. Nên sắp xếp lịch trình bỏ rác, cũng có nghĩa là sắp xếp cả lịch sinh hoạt của cuộc sống.

    Như tối nay trời mưa, nhưng ngày mai là ngày xe rác nghỉ. Rác không cần phải đem đi mỗi ngày, nhưng hôm nay thì nhất định phải đem đi. Trưa nay quá nắng, nên dự định là tối nay sẽ bỏ rác. Nào ngờ có một cơn mưa tầm tã suốt từ chiều, và bắt đầu rả rích đến đêm. Những tưởng rằng vì thế mà con đường này chắc là có mỗi một mình bản thân quá kỳ quặc khi cầm dù ra đón xe rác. Nhưng không, thêm những cây dù, nhưng hội đổ rác vẫn đông như mọi ngày. Vẫn có cả 2 chiếc xe ô tô đi từ xa để chở theo túi rác đến đây đón xe rác.

    Gọi là đón xe, bởi vì xe rác đi rất từ tốn. Bác tài xe rác có lẽ là bác tài thân thiện nhất so với bác tài xe bus và xe taxi. Giữa cơn mưa đó, mọi người vẫn vẫy chào bác tài, và sau tấm kính xe bác tài cũng vẫy tay với mọi người. Mình cũng cúi chào, và bác gật đầu chào lại.

  • Large Fried Chicken “gà mặt Bự”

    Large Fried Chicken “gà mặt Bự”

    Nếu đã đến Đài Bắc Ximending thì phải tranh thủ ghé hàng gà rán chiên giòn Large Fried Chicken “gà mặt Bự”. Mình bị choáng ngợp với miếng gà rán nhìn to hơn cái mặt là có thật. Thật khó mà kiềm lòng nổi trước sự hấp dẫn của miếng gà, vừa nóng hổi vừa thổi vừa ăn.Thịt gà mềm cùng lớp bột giòn rụm bên ngoài sẽ làm cho các tín đồ như mình mê gà rán KFC,Mcdonald’s…phải ngất ngây.

    Thịt được sử dụng cho món này là ức gà được ướp và tẩm gia vị và phủ lớp bột bên ngoài rồi mới chiên lên với dầu ở nhiệt độ vừa đủ nên màu sắc của món ăn cũng vàng ươm, rất bắt mắt và sẽ làm chao đảo hội đang mê gà rán.

    .:: Bước & Lăn ở Đài Loan ::.

  • Vé số May mắn Đài Loan

    Vé số May mắn Đài Loan

    Mọi người đang muốn tìm chút vận may lành tối 27 Tết năm con Thỏ ở Đài Bắc

    Xổ số có ở khắp mọi nơi trong cuộc sống ở Đài Loan. Ở đây, người ta chơi vé số không chỉ để mưu cầu giàu sang, mà việc trúng số như một tín hiệu của may lành đổi vận. Sạp xổ số này từ sáng đến tối vẫn luôn tấp nập. Cách đó vài chục mét là đền Thần Taipei, ghé đó khấn bái xong ra thử vận ngay với xổ số chăng?

    Chuyện ở chợ Taipei New Year Market, phố Dihua, Dadaocheng.

    .:: Bước & Lăn du ký ::.

  • Súp mì sợi Ay Chung 阿宗麵線

    Súp mì sợi Ay Chung 阿宗麵線

    Quầy mì đứng ở Ximending Taipei là Ay Chung. Tuy nhiên, do diện tích quán nhỏ, chỉ có vài cái ghế nhỏ phía trước cửa nhưng khách thường mua ở quầy, rồi dạt ra các chỗ trống lân cận, vừa đứng vừa ăn nên dần dần, quán ‘chết tên’ mì đứng với du khách. Tụi mình cũng khá bất ngờ và cảm thấy thú vị khi được trải nghiệm một quán ăn đứng lần đầu tiên như thế này.

    Quầy mì Ay Chung có tuổi đời khoảng 40 năm và chỉ bán đúng một món mì nấu cùng lòng già của heo. Món mì của quán có cách bán khá độc đáo, khách mua xếp hàng, báo số lượng, trả tiền, cầm phiếu, rồi lại gia nhập vào một hàng dài khác chờ đến lượt phục vụ mì. Khi đến lượt, thực khách sẽ được nhận những tô mì nóng rẫy từ tay người bán, tiến tới quầy gia vị, thêm thắt tùy sở thích rồi dạt ra tìm những chổ trống thích hợp để thưởng thức món mì.

    Tô mì Ay Chung gồm những sợi mì nhỏ như sợi chỉ, nấu chung nước dùng có độ sệt và ăn cùng lòng già heo. Lòng già được xử lý kỹ, không có mùi mà dai giòn kết hợp cùng những cọng mì thấm đẫm gia vị; nước dùng sền sệt khiến bạn ăn xong mà vẫn nhớ được hương vị của nó. Tô mì hương vị đã khác, mà cách chế biến của món ăn cũng khác. Tất cả nguyên liệu được cho chung vào một nồi và cứ thế múc để phục vụ khách. Có thể nhờ vậy mà mì có độ nóng, sợi mì và cả ruột già đều thấm hương vị, xì xụp giữa không gian ngoài trời.

    .:: Bước & Lăn ở Đài Loan ::.

  • Tiếp cận cho mọi người có nghĩa là gì?

    Tiếp cận cho mọi người có nghĩa là gì?

    Sân ga Hsinchu

    Accessibility for everyone: a dream, a motivation, a trend, a service or a mindset?

    … chút ngẫm nghĩ

    (Tiếp cận cho tất cả mọi người: là giấc mơ, động lực, một xu hướng, là sự phục vụ hay là cách tư duy?)

    Xây một cái mới dễ hơn cố gắng chỉnh sửa nâng cấp một cái cũ. Những rào cản có khi là do người tạo ra, nhưng accessibility không phải chỉ là một tính năng thêm vào.

    Accessibility không hẳn chỉ là những bậc tường và chiều rộng chiều ngang cánh cửa, mà là trong quy trình và cả một hệ thống bên dưới, một hệ thống luôn được kích hoạt và sẵn sàng.

    Một thiết kế lý tưởng là khi rào cản không tồn tại, ranh giới không tồn tại. Địa hình và công nghệ đôi lúc hạn chế nhiều, cân bằng thêm bài toán của sự an toàn nên đâu thể luôn “cho tất cả mọi người”. Một số người nào đó có thể, một số người nào đó không thể tiếp cận. Như trẻ con không được vào, cụ lão không nên thử. Nhưng dù sao đi nữa, mọi người vẫn được ở cùng một cộng đồng, khi sự hiện diện được nhìn thấy, những cánh tay vẫy chào với tiếng “Hi” tiếng 早, một cái cười nhẹ hoặc những lời gợi ý cùng nhau giải quyết. Một ai đó đã dừng lại, đã hỏi, và đã cùng đợi cùng đi, đó là accessibility.

    Có khi, chỉ một bậc thềm 10cm từ platform lên tàu, mà cần cả một hệ thống với biết bao người phía sau đó đã chung tay hỗ trợ, từ khâu bán vé, soát vé, phòng thông tin, bác tài, bác hỗ trợ sân ga, và sự hợp tác của tất cả hành khách… Vẫn là những người lạ, thoáng gặp trong đời, mà cũng có thể chỉ là một lần duy nhất, nhưng trọn vẹn trách nhiệm và trân trọng tình người.

    Ga Hsinchu | Nguồn: buocvalan.com

    Trong một hệ thống luôn sẵn sàng, mỗi người là một “actor” – chỉ cần thật tròn vai của mình là sẽ có “accessibility for every one”.

    Mỗi bước đi đều cảm ơn những người lạ gặp được trong những hành trình. Khởi đầu một ngày mới với nhiều điều tích cực.

    .:: Bước & Lăn lý sự ::.