Nếu đã đến Đài Bắc Ximending thì phải tranh thủ ghé hàng gà rán chiên giòn Large Fried Chicken “gà mặt Bự”. Mình bị choáng ngợp với miếng gà rán nhìn to hơn cái mặt là có thật. Thật khó mà kiềm lòng nổi trước sự hấp dẫn của miếng gà, vừa nóng hổi vừa thổi vừa ăn.Thịt gà mềm cùng lớp bột giòn rụm bên ngoài sẽ làm cho các tín đồ như mình mê gà rán KFC,Mcdonald’s…phải ngất ngây.
Thịt được sử dụng cho món này là ức gà được ướp và tẩm gia vị và phủ lớp bột bên ngoài rồi mới chiên lên với dầu ở nhiệt độ vừa đủ nên màu sắc của món ăn cũng vàng ươm, rất bắt mắt và sẽ làm chao đảo hội đang mê gà rán.
Quầy mì đứng ở Ximending Taipei là Ay Chung. Tuy nhiên, do diện tích quán nhỏ, chỉ có vài cái ghế nhỏ phía trước cửa nhưng khách thường mua ở quầy, rồi dạt ra các chỗ trống lân cận, vừa đứng vừa ăn nên dần dần, quán ‘chết tên’ mì đứng với du khách. Tụi mình cũng khá bất ngờ và cảm thấy thú vị khi được trải nghiệm một quán ăn đứng lần đầu tiên như thế này.
Quầy mì Ay Chung có tuổi đời khoảng 40 năm và chỉ bán đúng một món mì nấu cùng lòng già của heo. Món mì của quán có cách bán khá độc đáo, khách mua xếp hàng, báo số lượng, trả tiền, cầm phiếu, rồi lại gia nhập vào một hàng dài khác chờ đến lượt phục vụ mì. Khi đến lượt, thực khách sẽ được nhận những tô mì nóng rẫy từ tay người bán, tiến tới quầy gia vị, thêm thắt tùy sở thích rồi dạt ra tìm những chổ trống thích hợp để thưởng thức món mì.
Tô mì Ay Chung gồm những sợi mì nhỏ như sợi chỉ, nấu chung nước dùng có độ sệt và ăn cùng lòng già heo. Lòng già được xử lý kỹ, không có mùi mà dai giòn kết hợp cùng những cọng mì thấm đẫm gia vị; nước dùng sền sệt khiến bạn ăn xong mà vẫn nhớ được hương vị của nó. Tô mì hương vị đã khác, mà cách chế biến của món ăn cũng khác. Tất cả nguyên liệu được cho chung vào một nồi và cứ thế múc để phục vụ khách. Có thể nhờ vậy mà mì có độ nóng, sợi mì và cả ruột già đều thấm hương vị, xì xụp giữa không gian ngoài trời.
Là một tín đồ của trà sữa ắt hẳn ai cũng đã biết đến hương vị được xếp vào hàng số 1 trong các loại trà sữa chính là Xing Fu Tang. Đây là một trong những món ẩm thực đường phố tại Đài Loan có lượng khách xếp hàng đông đảo nhất. Nếu đến du lịch Đài Loan đặc biệt là gần khu chợ đêm Ximending thì dù có phải xếp hàng cũng đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món trà sữa truyền thống độc đáo này.
Sau khi dạo quanh chợ Ximending hãy dừng chân ở cửa hàng với một hàng dài người mua xếp hàng, bạn đừng ngại xếp hàng vì chính khi đó là lúc trãi nghiệm được những địa điểm ưu thích của du khách và người bản địa khi mua đồ.
Xing Fu Tang là quán trà sữa truyền thống của Đài Loan có lịch sử lâu đời. Trà sữa ở đây hoàn toàn là tự làm bạn có thể quan sát thấy họ nấu và chế biến ở ngay cửa hàng. Bạn có thể nhìn thấy được ly Trà sữa từ khâu pha chế cho tới khi đến tay bạn được làm ngay trước mặt bạn qua lớp kính. Trân châu được nhào nặn thêm cacao để có trân châu đen và mềm hơn so với những loại Trân châu có sẵn trên thị trường. Trà sữa được nấu thơm nồng vị trà hòa với sữa tạo nên mùi vị vô cùng hấp dẫn.
Đặc biệt hơn là có tiết mục rút thẻ xăm may mắn bên trong cửa hàng nữa nhé.
Được cái vợ chồng Sâu rất hợp ý trong việc ăn uống, ngoài trời thì mưa buồn nhưng chúng mình thì vui như lễ hội vì cứ thấy trời buồn là trong đầu xuất hiện món dê nướng, lẩu dê…. Trào lưu thịt dê đang nở rộ nhưng cũng không phải chổ nào cũng có vị ngon và hợp với túi ziềng nhé. Ai ghé ngang Bình Tân thì có quán Dê Đức Phương 2 là địa điểm yêu thích của vợ chồng Sâu ngày mưa. Một phần thịt nướng với lẩu kèm 1 chai bia là còn gì bằng nữa. Tận hưởng ngày mưa.
Note địa chỉ: 618 Tân Kỳ Tân Quý, P. Bình Hưng Hòa, Quận Bình Tân, TP. HCM ( chỉ có bán vào buổi chiều tối nhé )
Biển Tân Thành là biển cát đen, khoa học gọi là biển có phù sa. Khi nước biển rút ra xa, là lúc con nghêu hiện ra. Cào nghêu xong thì ngồi ngay dưới lòng biển bán luôn. Chỗ này lúc nước lên là cao cả 2m hơn đấy nhé.
Nghêu biển Tân Thành có gì đặc biệt?
1- Mặn. Nghêu hấp lên cứ như bỏ muối vào nghêu.
2- Cát sạch. Không phải dạng cát bùn như nghêu nước ngọt.
3- Tươi, dai, dòn, ngọt thịt.
và quan trọng nhất là RẺ.
![[Ximending Taipei] Trà sữa Xing Fu Tang 幸福堂](https://buocvalan.com/wp-content/uploads/2022/11/2023_0117_Taipei_Ximending_Xingfutang-3-cover-300x219.jpg)
